Listen to VisitChef Podcast podcast

Giang Ta: Taro byl spontánní nápad. Nebojíme se děla věci, které tady nikdo nedělá	VisitChef Podcast	27:21
Patrik Šimon, Filip Urbanič: Gilles Varone mieri na dve hviezdy Michelin Guide, Alchemist je komplexný zážitok i mimo gastronómiu	VisitChef Podcast	25:51
Roman Kintler: V kuchyni La Finestry dávame väčší dôraz na detail, než Taliani	VisitChef Podcast	25:28
Pavel Mandrla: World Class posouvá hranice barmanského řemesla. Jsme ambasadoři moderního barmanství	VisitChef Podcast	37:34
Romanka Zelinová a Maroš Jambor: Osem rokov v zahraničí sme boli ako špongia, čo nasáva znalosti. Londýn bol Formula 1, Eleven Madison Park zasa Rolls-Royce	VisitChef Podcast	37:02
Martin Štangl: Eska je vnímána jako značka chleba, v restauraci Štangl si plníme kuchařské sny	VisitChef Podcast	46:57
Michal Marešovský: Vášeň k whisky je mým hnacím motorem, abych se mohl posouvat pořád dál	VisitChef Podcast	49:52
Jakub Baštinec: Nikka Perfect Serve je jednou z TOP soutěží. Můj koktejl je bizarní twist na Manhattan	VisitChef Podcast	20:53
Asbel Morales: Práce rumového master blendera znamená věčný závazek, pouze univerzita vám nestačí	VisitChef Podcast	25:53
Viktor Šolc: Společnost je otevřenější a tolerantnější, i proto jsou nealkoholické drinky na vzestupu	VisitChef Podcast	29:53
Dominik Unčovský: U přípravy na evropské kolo Bocuse d'Or zamíchalo kartami sobí maso. Více, než medaile je, když se host směje žaludkem	VisitChef Podcast	45:42
Martin Makovička: Mnoho českých restaurací vede o sezonnosti a lokálnosti jenom plané řeči	VisitChef Podcast	56:50
Milan Zaleš: Ještě v roce 2018 jsme tu byli s Campari v plenkách. Negroni Week ukáže kreativitu barmanů	VisitChef Podcast	49:54
František Dandáš: Globální finále barmanské World Class v Šanghaji bude jedno z nejostřejších vůbec, ale věřím si	VisitChef Podcast	22:44
Peter Duranský: Každý kuchár dôjde do momentu, kedy už má všetkého dosť. Bocuse d´Or prezradí vaše vlastné nedostatky	VisitChef Podcast	34:04
Jaroslav Slámečka: Stále hledám dokonalý šálek kávy. Přípravy na finále Coffee in Good Spirits pro mě byly jedno velké utrpení	VisitChef Podcast	53:48
Kristína Nemčková: V michelinské kuchyni jsem zažila dva extrémy. Brzy se stěhuji na Filipíny, budu vařit tam a v Japonsku	VisitChef Podcast	44:11
Carolina Vergnano: Moka káva je pro mě vůní rána. Při servírování kávy nikdy nesmí chybět úsměv	VisitChef Podcast	09:20
Martin Záhumenský: Toskánsko a Londýn mi navždy zostanú v krvi. Pracujem ale na nových československých projektoch	VisitChef Podcast	40:24
Michaela Židlický: Gault&Millau nehodnotí pouze jídlo. České gastro je obor, za kterým by sem mohli jezdit lidé z celého světa	VisitChef Podcast	21:58
Pekka Pellinen: Hovězí tatarák s panákem vodky je nejlepší kombinace. Baví mě diskutovat se šéfkuchařem nad snoubením koktejlů a jídel	VisitChef Podcast	18:21
Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které na první dobrou nejsou líbivé, ale zapamatujete si je	VisitChef Podcast	47:13
Rusty Červeň: Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som do nich vstúpil	VisitChef Podcast	60:53
Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático je řemeslná práce, udržitelnost a lokální komunita. Limitované edice dokazují náš potenciál	VisitChef Podcast	09:58
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or se ukázala obrovská propast mezi Českem a Slovenskem. Michelin na Slovensku hned tak nebude	VisitChef Podcast	41:14
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami my sami	VisitChef Podcast	43:28
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí	VisitChef Podcast	47:17
Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí	VisitChef Podcast	21:32
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se	VisitChef Podcast	36:28
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú	VisitChef Podcast	37:16
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podarilo nájsť zlatý stred	VisitChef Podcast	22:57
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji	VisitChef Podcast	43:46
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze	VisitChef Podcast	59:41
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje	VisitChef Podcast	28:48
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť bar Forbína je správna	VisitChef Podcast	27:20
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu prispôsobujeme	VisitChef Podcast	21:26
Suchánek a Danihelka: Na festivalu představíme vinaře, kteří hýbou světem champagne. Prodáváme i láhve, u kterých je zakázané aby opustili bar	VisitChef Podcast	62:00
Martin Klaučo: Chceme hosťom dať neočakávané. Zaujímajú nás harmónie chutí	VisitChef Podcast	17:00
Maroš Dzurus: Himkok bar a destilérka v Osle je ideálny koncept. Vytvárame alkohol spolu s hosťami	VisitChef Podcast	22:48
Daniel Tilinger: ECK je uvoľnený fine dining. Záujem je veľký, reštaurácia malá	VisitChef Podcast	23:19

Giang Ta: Taro byl spontánní nápad. Nebojíme se děla věci, které tady nikdo nedělá

27:21

Patrik Šimon, Filip Urbanič: Gilles Varone mieri na dve hviezdy Michelin Guide, Alchemist je komplexný zážitok i mimo gastronómiu

VisitChef Podcast

25:51

Roman Kintler: V kuchyni La Finestry dávame väčší dôraz na detail, než Taliani

VisitChef Podcast

25:28

Pavel Mandrla: World Class posouvá hranice barmanského řemesla. Jsme ambasadoři moderního barmanství

VisitChef Podcast

37:34

Romanka Zelinová a Maroš Jambor: Osem rokov v zahraničí sme boli ako špongia, čo nasáva znalosti. Londýn bol Formula 1, Eleven Madison Park zasa Rolls-Royce