Podgast by Čoje

Katarína Nádaská: Tradičnejšia bratislavská vianočná polievka než kapustnica je…	Podgast by Čoje	62:20
Richard Marcco: Náš ramen voláme “bravčová šťava”	Podgast by Čoje	62:32
Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať	Podgast by Čoje	62:18
Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky	Podgast by Čoje	63:27
Oliver Vozárik: Máme drahý chlieb, no vyrába sa dva dni a vydrží dlhšie	Podgast by Čoje	58:54
Martin zo Šestka Canteen: Niekedy mám pocit, že v táckarňach varíme pre vymierajúcu generáciu	Podgast by Čoje	61:14
Vala Fralaa Frázová: Po troch mesiacoch v Brazílii som sa na Slovensku tešila na kávu	Podgast by Čoje	60:47
Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne	Podgast by Čoje	53:40
Vojto Artz: Raz prišla panička, objednala si najdrahší tanier a položila ho na zem pre svojho psa	Podgast by Čoje	63:22
Robert “Yogy” Žáček: Chuťovo je obrovský rozdiel, či dobré korenie pridáš počas varenia, alebo až na záver	Podgast by Čoje	63:07
Regina Godorová: Ustrica je sopel v mušli, zatiaľ som ju do úst nedala, napriek mojej práci	Podgast by Čoje	60:42
Martin Kolník: Rezeň s ryžou je nič, ja milujem smažák s tarhoňou	Podgast by Čoje	63:25
Petush Nasklee: Hlavne muži sú často sýti, no aj tak dotlačia nasilu zvyšok taniera	Podgast by Čoje	57:28
Anetta Vaculíková: Pri niektorých potravinách sme už zabudli, ako majú naozaj chutiť	Podgast by Čoje	59:30
Chef Tomek: V Londýne som najradšej chodil jesť do Dalstonu na trhoviská afrických imigrantov	Podgast by Čoje	62:54
Čiližrút: Dostaneš posledný dezert a neexistuješ. To je jedna z chýb slovenského finediningu	Podgast by Čoje	48:32
Martin Hanúsek: Víno bez síričitanov neexistuje, každý vinár sa ich snaží vo víne mať čo najmenej	Podgast by Čoje	61:22
Filip Urbanič: Ani v Alchemist ti nebude chutiť každý chod, ja som mal problém so zmrzlinou z jelenej krvi	Podgast by Čoje	58:53
Vlado Machalík: Pivo nepotrebuje párovanie s ťažkými krčmovými jedlami, skvelé je s lososom, paprikou či sladkým	Podgast by Čoje	65:03
Ervín z Banchanu: Predtým, než som si otvoril kórejské bistro v Bratislave, predával som v Kórei trdelníky	Podgast by Čoje	62:23
Patrik Hanzel z Akadémie: Na rozdiel od Singapuru, na Slovensku by stánok s kuraťom michelinskú hviezdu nikdy nedostal	Podgast by Čoje	61:43
Michal Kordoš: Dať dokopy ôsmich šéfkuchárov pre jedno menu zvládam, no polievka väčšinou zostane na mne	Podgast by Čoje	48:16
Natacha Pacal: Rastlinnú šľahačku som na francúzskej cukrárskej škole spomenula iba raz	Podgast by Čoje	62:49
Vlado zo Sorenu: Našich zákazníkov vídam bežne sedieť aj vo Vespe, každý nech si pije, čo chce	Podgast by Čoje	57:20
Mišo z pizzerie Oggi: V lístku ich nemáme, no na požiadanie urobíme aj cesnakové okraje	Podgast by Čoje	58:40
Láska v hrncoch: Finedining ma neposadil na zadok, počas života v Kodani som mala radšej “menšie” miesta	Podgast by Čoje	59:34
Palo z Baryku: Chýbal nám podnik pre nás kúsok od domu, tak sme si ho vytvorili	Podgast by Čoje	57:42
Táňa a Jano z Inej halušky: Už nám aj cudzinec skritizoval bryndové halušky, že nechutili tak, ako mali	Podgast by Čoje	67:08
Lucia a Filip z Vegget Microfarm: Okúsané listy na šalátoch a redkvičkách sú naša známka kvality	Podgast by Čoje	59:50
Olia Zhurba: Je veľa druhov boršču, na juhozápade Ukrajiny sa varí vo vode z Dunaja	Podgast by Čoje	54:05
Juraj Podmanický: Na Grape ochutnávam stánky aj ja, nedám dopustiť na dobrú cigánsku na masti	Podgast by Čoje	54:49
DejvTheChef: V Kambodži som zažil jedno z najlepších jedál života, vykľuli sa z toho rybie vnútornosti	Podgast by Čoje	60:36
Martin Korbelič a Tomáš Sika z reštaurácie Menju: K vyprážanému syru jedávame ryžu!	Podgast by Čoje	54:49
Būcheck a Dezertína: Aj plnenú papriku robíme ako burger, s trhaným hovädzím miesto mletého	Podgast by Čoje	59:52
Demotivácia: Balut sa líši podľa stupňa vývinu kačacieho embrya, môže byť jemný aj “chrumkavý”	Podgast by Čoje	55:04
Martin z bistra Groof: K bôčiku dávam kvety kvaky opálené ohňom, ale iba dva týždne v roku, keď kvitnú	Podgast by Čoje	59:57
Robert z Laila Tea House: Bún bò Nam Bô vo Vietname takmer neexistuje	Podgast by Čoje	58:24
Ondrej a Nikol z Nion Burger: Kopeme sa, keď si vo food trucku potrebujeme dačo povedať tak, aby si to zákazník nevšimol	Podgast by Čoje	52:53
Kreatívny chef Tomáš Valkovič: Na Slovensku máme unikátne rodinné recepty, ktoré nepozná ani len zvyšok krajiny	Podgast by Čoje	32:18
Palo Sekerka a Lucia Hô-Chí: Aj v dvojhviezdičkách sa stáva, že jedlo vyzerá ako z Instagramu, no forma predbehla obsah	Podgast by Čoje	63:03

Katarína Nádaská: Tradičnejšia bratislavská vianočná polievka než kapustnica je…

Podgast by Čoje

62:20

Richard Marcco: Náš ramen voláme “bravčová šťava”

Podgast by Čoje

62:32

Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať

Podgast by Čoje

62:18

Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky

Podgast by Čoje

63:27