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Née le 31 août 1922 à Hyères dans le Var, Maria Candido commence dans son jeune âge par découvrir le chant classique. Son timbre de soprano lui vaut de passer sans difficulté d'airs lyriques du répertoire à la chanson populaire en passant par l'opérette.
Dans les années 1950, Maria Candido s'illustre en tant qu'une des dernières interprètes de l'âge d'or de l'opérette, remplissant le Théâtre du Châtelet en interprétant Fiesta, Les Trois Mousquetaires ou Le Bateau de Tahiti et autres oeuvres signées Francis Lopez, jusqu'à Volga créée fin 1976 avec José Todaro et restée dix-neuf mois à l'affiche de la salle parisienne.
Maria Candido demeure connue des amateurs de chanson pour les succès cumulés dans les années 1950-1960 au rayon chanson exotique : « Estrellita », « Le Torrent » et « Ciribiribin » (1956), « Buenas Noches Mi Amor », « Tu n'as pas très bon caractère », « Jardins d'Andalousie » et « Le Gondolier » (1957), « Les Gitans » et « Guitare et tambourin » (1958), « Les Cloches de Lisbonne » (1959), « Au pays du printemps » (1960).
Au début des années soixante, la belle brune tente de percer le marché yéyé avec « Tu n'es plus là » et un look rajeuni, sans parvenir à se défaire d'une image ancrée dans un répertoire romantique. Passés quelques EP chez Festival puis Monte-Carlo, Maria Candido se consacre à l'opérette avant de prendre sa retraite dans le pays basque.
Les 45 tours de cette interprète quelque peu oubliée ont fait l'objet de compilations confectionnées par Marianne Mélodie dans la série Légende de la Chanson Française à travers les volumes 1 (Le Torrent), 2 (Ciribiribin 1952-1956) et 3 : Jardins d'Andalousie (2010).
